Fructele verii: un risc în plus din cauza reziduurilor de pesticide

Căpșunele, cireșele și piersicile sunt printre cele mai apreciate fructe ale verii, însă ele pot conține frecvent reziduuri de pesticide, atrage atenția medicul alergolog Petruțescu Brîndușa. Conform digi24.ro, identificarea corectă a reacțiilor provocate de aceste substanțe comparativ cu alergiile alimentare este esențială pentru asigurarea sănătății consumatorilor.

👉 Sezonul cald aduce fructe și legume cu posibile reziduuri chimice

Sezonul cald aduce cu sine o gamă variată de fructe și legume proaspete, dar unele dintre acestea, în funcție de practicile agricole, pot fi mai bogate în reziduuri de pesticide. "Dacă analizăm produsele consumate cel mai frecvent, observăm că unele dintre ele se regăsesc constant în topul alimentelor cu cele mai ridicate niveluri de reziduuri de pesticide", a explicat Dr. Petruțescu Brândușa.

Printre fructele supuse acestei evaluări se numără căpșunele, strugurii, nectarinele, piersicile și cireșele, iar pe lista legumelor se regăsesc spanacul și varza kale. Aceste produse pot conține urme de substanțe folosite în protecția culturilor agricole, ceea ce ridică semne de întrebare pentru consumatori.

👉 Simptomele și diagnosticarea reacțiilor la pesticide față de alergii

Simptomele alergiilor alimentare se manifestă rapid, la scurt timp după consum, variind de la forme ușoare la reacții severe, cum ar fi dificultățile respiratorii sau anafilaxia. În contrast, reacțiile asociate reziduurilor de pesticide sunt de obicei mai puțin intense. "Substanțele rămase în limitele admise de legislație nu provoacă frecvent alergii propriu-zise", a subliniat medicul. Manifestările cele mai întâlnite includ senzația de iritare sau disconfort după consumul alimentelor, dar fără un tipar constant.

Este crucial ca persoanele care experimentează simptome suspecte să consulte un specialist pentru a diferenția între o alergie alimentară și o reacție la substanțele chimice expuse pe suprafața produselor. Medicul sugerează păstrarea unui jurnal alimentar și consultarea unei clinici specializate atunci când apar reacții neobișnuite.