Chili's intră pe piața din România, planificând deschiderea primei locații în București

Un nou brand de restaurante, Chili's, urmează să își facă intrarea oficială pe piața din România, cu primul restaurant planificat în Mall Băneasa din București până la sfârșitul anului 2025. Potrivit surselor G4Food și monitorulneamt.ro, investitorii majoritari, printre care se numără Ioan Anton Mazarianu, Honorius Prigoana, Horea Dinea și Mohamed Kotop, administratorul societății, pregătesc acest proiect.

Investiția în inaugurarea restaurantului depășește 1 milion de euro, iar echipa de investitori a decis accelerarea procesului, deși planificarea inițială prevedea deschiderea în anul 2026. Ei vor ca primul pop-up să fie operațional până la finalul lui 2025. Modelul de business ales este cel de casual dining, cu servicii complete, atmosferă relaxată și prețuri accesibile, o formulă consacrată de brandul american în multe piețe internaționale. Conform publicației G4Food, lanțul de restaurante Chili's va fi deținut de un grup format din patru asociați, între care Ioan Anton Mazarianu deține 50% din acțiuni.

Mazarianu este cunoscut în mediul de afaceri din România pentru implicarea sa în compania Comes, specializată în producția de utilaje grele pentru industria petrolieră, cu exporturi active în mai multe țări. Pentru a asigura o implementare fidelă a conceptului original, echipa de management a participat la training-uri de specialitate în restaurante Chili's din Statele Unite, relatează G4Food.

Un aspect important pentru adaptarea la piața românească este aprovizionarea, peste 90% din ingredientele folosite urmând să provină de la furnizori locali. Deși prima locație va fi într-un centru comercial, investitorii iau în considerare și alte tipuri de spații. Honorius Prigoana afirmă că „90% dintre restaurantele Chili's din afara SUA sunt situate în centre comerciale, dar în România avem în vedere și alte locații, inclusiv baze militare.” El menționează și discuții privind o posibilă deschidere la Baza Militară Mihail Kogălniceanu, model deja testat în Europa, unde singurul Chili’s european funcționează momentan la Ramstein Air Base din Germania.