creșterea prețurilor a dus consumatorii din românia să opteze pentru carne neambalată
creșterea prețurilor a dus consumatorii din românia să opteze pentru carne neambalată
Situatia economică din România a influențat semnificativ alegerile de consum ale românilor în ultimii ani. Potrivit unei analize realizate de Departamentul pentru Agricultură al SUA (USDA), citate de monitorulneamt.ro, creșterile de prețuri la carne, ambalaje, energie și logistică au făcut ca mezelurile să devină pentru mulți români produse de lux. Deși România este un producător tradițional de carne procesată, scumpirile constante ale materiei prime și ale costurilor administrative au exercitat o presiune considerabilă asupra prețurilor din magazinele locale.
Această situație a determinat mulți cumpărători să evite rafturile cu mezeluri și să caute alternative mai ieftine, cum ar fi carnea refrigerată, vândută vrac în magazinele specializate sau în zonele asigurate ale lanțurilor mari de retail. În capitalele județene, micile magazine și carmangeriile s-au transformat în puncte de vânzare importante pentru carne neambalată, susținând această tendință, notează sursa. Conform aceleiași analize, românii prioritizează acum nevoile de bază și caută soluții mai accesibile din punct de vedere financiar.
Potrivit informațiilor, în ciuda presiunii pe volume, piața alimentelor procesate din România a înregistrat o creștere de 7,6% în 2024 față de anul anterior, totalizând 1,4 miliarde de dolari. Crescerea se datorează în exclusivitate creșterii prețurilor, nu volumului de produse vândute. Consumul de carne procesată clasică, precum salam, cârnați, hot-dog sau șuncă, continuă să susțină vânzările, dar aceste produse se confruntă cu presiuni din cauza costurilor și a atenției crescute a consumatorilor față de prețuri.
De asemenea, segmentul înlocuitorilor de carne și fructelor de mare înregistrează o expansiune notabilă, în ciuda dimensiunii relativ mici. În 2023, vânzările acestor produse au crescut cu 15%, ajungând la 54,7 milioane de dolari, în principal datorită interesului crescut pentru un stil de viață sănătos și pentru alternative proteice mai ieftine.
