Legumele crucifere, o barieră naturală împotriva cancerului, sunt benefice pentru sănătate
Legumele crucifere, o barieră naturală împotriva cancerului, sunt benefice pentru sănătate
Studiile recente arată că anumite tipuri de legume au un efect foarte bun în prevenirea cancerului, în special cel de colon. Specialiștii au determinat și cantitatea ideală pe care trebuie să o consumăm zilnic pentru a beneficia de aceste proprietăți.
Cercetările medicale confirmă că legumele din familia cruciferelor acționează ca o protecție naturală împotriva cancerului. Consumul regulat al acestora poate reduce riscul apariției cancerului de colon, pulmonar sau gastric. Potrivit citatează monitorulneamt.ro, aceste legume conțin substanțe care ajută la prevenirea bolii.
Legumele crucifere, sau "brassica", sunt plante din familia "cruciferae" sau "brassicaceae". Acestea au flori cu patru petale egale, dispuse în formă de cruce, de unde provine și denumirea. Printre cele mai cunoscute se numără broccoli, varza, conopida, varza de Bruxelles, kale, gulia, mustarul, napii și bok choy. De asemenea, includ rucola, ridichea, hreanul, nasturelul și wasabi.
Aceste legume sunt foarte bogate în nutrienți esențiali, precum vitaminele C, E și K, carotenoizi, folat, fibre și minerale. Cercetătorii precizează că, pe lângă valorile nutritive, cruciferele conțin compuși cu proprietăți chemopreventive, cum ar fi glucozinolații, compuși care conțin sulf și dau arome și gusturi picante.
Institutul Național de Cancer din SUA explică modul în care acești compuși se descompun în organism pentru a forma substanțe active precum indol-3-carbinolul și sulforafanul. Potrivit notează postul medical, aceste substanțe au efecte dovedite împotriva celulelor canceroase, protejând celulele sănătoase, inactivând agenții cancerigeni și având un rol antiinflamator.
Un studiu realizat de specialistul Bo Lai pe un număr de peste 639.000 de participanți arată că un consum zilnic de 40-60 de grame de legume crucifere poate reduce riscul de cancer de colon cu până la 26%. Fiziopatologia cancerului de colon este influențată de factori precum consumul redus de legume și fibre alimentare, precum și de consumul excesiv de alcool și cafea, notează cercetătorii.
