Secretul gustului zacuscăi de legume: tradiție, arome și secrete
Inapoi

Secretul gustului zacuscăi de legume: tradiție, arome și secrete

Postat cu 5 ore în urmă

Update cu 5 ore în urmă

Timp de citire: 1 minut

Articol scris de: Maria Popescu

Image Description
Actualitate
SURSA FOTO

Secretul gustului zacuscăi de legume: tradiție, arome și secrete

O combinație neobișnuită și foarte gustoasă este cea în care, pe lângă vinete, se adaugă pere și mere, pentru o dulceață echilibrată. În această versiune nu se menționează dafin, oferind un gust dulce și inovator pentru cei curajoși.

Pentru gust autentic, gospodinele folosesc foi de dafin, un ingredient natural ce intensifică aroma. Se folosesc vinete, ardei gogoșari, ardei kapia, morcov, ceapă, roșii și ulei; legumele se coc, se curăță și se toacă. Ceapa se călește, apoi se adaugă restul legumelor și roșiile. Zacusca fierbe încet, amestecând, până uleiul se ridică la suprafață.

Este o rețetă de casă în care vinetele și ardeii se coc și se lasă la scurs peste noapte, pentru a elimina amarul. A doua zi, legumele se toacă și se fierb încet cu ceapa călită, apoi cu bulion. Potrivit monitorulneamt.ro, coacerea corectă pe plită sau cuptor intensifică gustul final.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
Image Description
Acest articol apare prima data aici
Alte postari din Actualitate
Actualitate

Primarul din Piatra Neamț anunță înlocuirea băncilor stradale cu modele din oțel zincat

Primarul din Piatra Neamț, Adrian Niță, a anunțat că intenționează să înlocuiască treptat mobilierul stradal din oraș. „În Piatra-Neamț există astăzi peste 3.400 de bănci care fac parte din mobilierul stradal.” „De-a lungul timpului, multe au fost reparate sau întreținute, dar fiind din lemn de rășinoase, au nevoie an de an de lucrări costisitoare și, din păcate, nu rezistă prea bine la intemperii.” „Eu consider că orașul nostru merită altceva, așa că .

Actualitate

Alimentele care nu trebuie reîncălzite: avertisment pentru sănătate

Unii alimente nu trebuie reîncălzite deoarece pot provoca toxiinfecții. Avertismentul vine de la Agenția pentru standarde alimentare din Marea Britanie, care subliniază importanța regulilor de gătire, păstrare și consum. Igiena, frigiderul la temperatura potrivită și evitarea contaminării încrucișate sunt esențiale pentru siguranța meselor. Printre alimentele cu risc se numără supele cu țelină, spanacul, sfecla roșie, iar cartofii lăsați la temperatura camerei, apoi reîncălziți, pot face rău. Reîncălzirea repetată poate genera toxine; .

Actualitate

Târgul de Sfânta Marie de la Piatra-Neamț reunește meșteri populari din 11 județe

Vor fi prezenți cu standuri reprezentanți ai artei populare din Neamț, Prahova, Botoșani, Harghita, Vâlcea, Suceava, Mureș, Iași, Brașov, Argeș și Bihor, chemați de instituția organizatoare să-și arate meșteșugurile. Publicul va putea admira produse variate. Conform monitorulneamt.ro, programul include momente muzicale în foișorul din parc: orchestra Ansamblului folcloric «Floricică de la munte» va susține recitaluri vineri după-amiază, iar cursanții clasei Canto tradițional din cadrul Școlii Populare de Artă, coordonați de Georgiana .

Actualitate

Expoziția Doina Tudor „Ctrl+Alt+N” – crochiu, schiță, desen

Expoziția Doina Tudor „Ctrl+Alt+N” – crochiu, schiță, desen, poate fi vizitată între 1 și 14 septembrie și reunește peste cincizeci de lucrări de portret și desen realizate între 1997 și 2025. Vernisajul va avea loc miercuri, 3 septembrie, la ora 17:00. Doina Tudor explică proiectul: „Plecând de la imaginile virtuale, m-am ajutat de tehnologia actuală căutând în folderele calculatorului, apoi în mapele cu lucrări de atelier și recompunându-le într-o temă unitară, .

Pagina de facebook

-
-
Your Page Name

Recente din neamt

-
-

08:31

stațiile de încărcare din Piatra-Neamț, administrare nouă și schimbări în funcționare

stațiile de încărcare din Piatra-Neamț, administrare nouă și schimbări în funcționare Cele șase stații de încărcare pentru mașini electrice din Piatra-Neamț au trecut începând cu luna iulie sub administrarea unui nou operator, anunță reprezentanții municipalității. Noul operator se ocupă acum de funcționarea, mentenanța și întreținerea acestor puncte de încărcare. Potrivit sursei, a fost necesară o perioadă de tranziție pentru implementarea tuturor schimbărilor. Conform monitorulneamt.ro, a fost instalată o platformă nouă pentru încărcare
Image Description

07:58

ministrul finanțelor anunță un nou pachet fiscal pentru sprijinirea antreprenorilor

ministrul finanțelor anunță un nou pachet fiscal pentru sprijinirea antreprenorilor
Image Description

20:23

CSM Ceahlăul are un meci important împotriva celor de la CS Dinamo București

CSM Ceahlăul va disputa sâmbătă, 23 august, de la ora 11, un meci dificil împotriva echipei CS Dinamo București. După o pierdere umilitoare în meciul de la Chiajna, scor 0-8, echipa din Piatra Neamț se confruntă cu o perioadă dificilă, atât din punct de vedere moral, cât și administrativ. Notează monitorulneamt.ro că această înfrângere a avut un impact puternic asupra jucătorilor și a conducerii tehnice. În plus, despărțirea de antrenorul principal
Image Description

19:49

Ion Iliescu, o figura controversată a istoriei recentete a României

Ziua de 7 iulie a fost declarată zi de doliu național în România, marcând funeraliile fostului președinte Ion Iliescu, care a decedat la vârsta de 95 de ani. Ceremonia a fost organizată de guvern, iar evenimentul a readus în discuție controverse legate de activitatea politică a lui Iliescu. Potrivit monitorulneamt.ro, membrii unor grupuri de români au reluat cu insistenta speranță că dosarele "Revoluția" și "Mineriada" vor fi finalizate, și astfel
Image Description

19:11

PSD lansează program pentru sprijinirea persoanelor vulnerabile cu tichete de energie

PSD lansează program pentru sprijinirea persoanelor vulnerabile cu tichete de energie Partidul Social Democrat a arătat în permanență că își dedică eforturile pentru sprijinirea persoanelor aflate în dificultate. În cadrul unui nou program, familiile cu venituri mici pot primi tichete de energie pentru a-și plăti facturile la electricitate, într-un efort de a le ajuta să treacă mai ușor peste această perioadă dificilă. Cererile pot fi depuse online, pe platforma EPIDS, accesibilă la
Image Description

Recente din Romania

-
-

22:10

- Nationale - Copil de un an și jumătate, electrocutat în centrul Vasluiului: care este prima ipoteză despre ce s-a întâmplat

Un copil în vârstă de un an şi jumătate are nevoie de îngrijiri medicale, marţi seară, după ce, aparent, s-a electrocutat în centrul oraşului Vaslui. Prima ipoteză este că băieţelul a intrat în contact cu un element din reţeaua de iluminat stradal. Un echipaj medical intervine, marţi seară, în zona centrală a municipiului Vaslui, în urma unui apel potrivit căruia un băieţel de un an şi jumătate s-a electrocutat, scrie
Image Description

22:10

- Gorj - Ce se va întâmpla cu CE Oltenia, după intrarea Mintia în SEN? „Nu înseamnă prăbușirea Gorjului”

Dan Vîlceanu consideră că centrala pe gaze de la Mintia va salva România, în sensul că va echilibra prețurile la energie. Fostul ministru este convins că intrarea centralei din județul Hunedoara în sistemul energetic național nu va “îngropa” Complexul Oltenia. În opinia sa, CEO va conta în continuare în SEN.
Image Description

22:10

- Gorj - Crede că numărul de șefi în CE Oltenia se va reduce pe criterii politice

Administrația Complexului Energetic Oltenia va trebui să reducă numărul de șefi, măsură impusă de guvernanți, la toate companiile de stat. Constantin Crețan este convins că la CEO, cei care au susținere politică vor fi menținuți în funcții până când “va fi lichidat” Complexul Energetic Oltenia. Președintele Federației Naționale a Muncii susține că la Complexul Energetic Oltenia “nu se merge de ani de zile pe performanță, ci doar pe susținere politică”.
Image Description

Reclame

-
-
Image Description

Vremea

-
-
neamt WEATHER

Schimb valutar

-
-

Autor știre

-
-
Andrei Miroslavescu

Redactie

-
-
Stiri de calitate din judetul neamt
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete