Update 1 oră în urmă
Timp de citire: 9 minute
Articol scris de: Andrei Miroslavescu
Persoanele care nu consumă carne ar putea fi mai puțin probabil să ajungă la vârsta de 100 de ani decât cei care mănâncă carne, conform unui studiu recent. Dar, înainte de a reconsidera dieta pe bază de plante, există mai multe detalii importante în aceste constatări, potrivit sciencealert.com.
Studiul a urmărit peste 5.000 de adulți chinezi cu vârste de 80 de ani și peste, care au participat la Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, un studiu reprezentativ la nivel național ce a început în 1998. Până în 2018, cei care urmau diete fără carne erau mai puțin predispuși să devină centenari comparativ cu consumatorii de carne. La prima vedere, aceasta pare să contrazică decenii de cercetări care demonstrează că dietele pe bază de plante sunt benefice pentru sănătate.
Dietele vegetariene, de exemplu, au fost constant legate de riscuri mai scăzute de boli de inimă și accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și obezitate. Aceste beneficii provin parțial dintr-o consumare mai mare de fibră și o consumare mai scăzută de grăsimi saturate.
Ce se întâmplă, așadar? Înainte de a trasa concluzii ferme, sunt câțiva factori importanți de luat în considerare. Acest studiu s-a concentrat pe adulții de 80 de ani și peste, ale căror nevoi nutriționale diferă considerabil de cele ale persoanelor mai tinere. Pe măsură ce îmbătrânim, schimbările fiziologice alterează atât cantitatea de alimente consumate, cât și nutrienții de care avem nevoie. Cheltuielile energetice scad, în timp ce masa musculară, densitatea osoasă și apetitul adesea scad.
Aceste schimbări cresc riscul de malnutriție și fragilitate. Cele mai multe dovezi privind beneficiile sănătății dietelor care exclud carnea provin din studii efectuate pe adulți tineri, nu pe populații vârstnice fragile. Unele cercetări sugerează că adulții în vârstă care nu consumă carne se confruntă cu un risc mai mare de fracturi din cauza unui consum scăzut de calciu și proteine.
În viața târzie, prioritățile nutriționale se schimbă. În loc să ne concentrăm pe prevenirea bolilor pe termen lung, obiectivul devine menținerea masei musculare, prevenirea pierderii în greutate și asigurarea că fiecare bucată de mâncare furnizează suficienți nutrienți. Rezultatele studiului pot, prin urmare, reflecta provocările nutriționale ale vârstei înaintate, mai degrabă decât problemele în sine ale dietelor pe bază de plante.
Este important de menționat că această mai mică probabilitate de a ajunge la 100 de ani în rândul celor care nu consumă carne a fost observată doar la participanții subponderali. Nu a fost găsită o astfel de asociere în rândul adulților în vârstă cu o greutate sănătoasă. Fiind subponderal la o vârstă înaintată este deja puternic legat de riscuri mai mari de fragilitate și moarte.
Greutatea corporală pare, așadar, a fi un factor cheie în explicarea acestor constatări. De asemenea, este bine de reținut că acesta a fost un studiu observațional, ceea ce înseamnă că arată corelații, nu cauzalitate. Doar pentru că două lucruri apar împreună, nu înseamnă că unul cauzează pe celălalt.
Constatările sunt, de asemenea, aliniate cu așa-numitul „paradox al obezității” în îmbătrânire, unde o greutate corporală ușor mai mare este adesea asociată cu o supraviețuire mai bună în viața târzie. Este demn de remarcat faptul că probabilitatea redusă de a ajunge la 100 de ani observată în rândul celor care nu consumă carne nu a fost evidentă în rândul celor care au inclus pește, produse lactate sau ouă în dietele lor.
Aceste alimente furnizează nutrienți esențiali pentru menținerea sănătății musculare și osoase, inclusiv proteine de înaltă calitate, vitamina B12, calciu și vitamina D. Adulții în vârstă care urmează aceste diete aveau șanse la fel de mari de a trăi până la 100 de ani ca și consumatorii de carne.
Cercetătorii sugerează că includerea unor cantități modeste de alimente de origine animală poate ajuta la prevenirea subnutriției și a pierderii masei musculare slabe în vârstnicie, comparativ cu dietele strict pe bază de plante. Mai degrabă decât să ne concentrăm pe dacă o dietă este universal mai bună decât alta, mesajul cheie este că nutriția ar trebui să fie adaptată la stadiul vieții tale.
Nevoile energetice scad pe măsură ce îmbătrânim (din cauza scăderii cheltuielilor energetice de repaus), dar unele cerințe nutriționale cresc. Adulții în vârstă au nevoie în continuare de proteine adecvate, vitamina B12, calciu și vitamina D – în special pentru a păstra masa musculară și a preveni fragilitatea.
În vârstnicia, prevenirea malnutriției și a pierderii în greutate devine adesea mai importantă decât prevenirea bolilor cronice pe termen lung. Dietele pe bază de plante pot fi în continuare alegeri sănătoase, dar pot necesita o planificare atentă și, în unele cazuri, suplimentare pentru a asigura o adecvare nutrițională, în special în viața târzie.
În concluzie, nevoile noastre nutriționale la 90 de ani pot fi foarte diferite de cele de la 50 de ani, iar sfaturile dietetice ar trebui să reflecte aceste schimbări pe parcursul vieții. Ce funcționează pentru tine acum ar putea necesita ajustări pe măsură ce îmbătrânești – și acest lucru este perfect normal.
Acest articol este republicat din The Conversation sub o licență Creative Commons.
Peștele conservat poate fi un ingredient valoros într-o alimentație sănătoasă și variată, oferind numeroase beneficii pentru organism. Alegerea corectă a tipului de pește și a lichidului de conservare poate face diferența între o masă nutritivă și una mai puțin sănătoasă.
Persoanele interesate de metode simple și naturale pentru a pierde în greutate se întreabă tot mai des când este cel mai bun moment pentru a face mișcare pe jos: dimineața sau seara. Conform studiilor recente și recomandărilor specialiștilor în sănătate metabolică, răspunsul nu este atât de simplu.
Atunci când ne simțim copleșiți, mulți dintre noi suntem tentați să căutăm confort în gustările dulci sau sărate. Deși pe moment poate părea o soluție, efectele acestei alegeri sunt adesea temporare, urmate de remușcări și stare de iritare.
Spanacul a devenit unul dintre cele mai apreciate alimente în acest sezon, nu doar datorită gustului său deosebit, dar și pentru beneficiile extraordinare pe care le aduce sănătății. Potrivit monitorulneamt.ro, acest superaliment este considerat un adevărat elixir al tineretii.
